“นายณรงค์ฤทธิ์ ขาวผ่อง” (ไก่อู)

 

“นายณรงค์ฤทธิ์  ขาวผ่อง” (ไก่อู)

เมื่อปีพุทธศักราช 2545 นายณรงค์ฤทธิ์ ขาวผ่อง เดินทางมาอยู่ที่อำเภอปายเพื่อประกอบอาชีพ โดยอาชีพเดิมคือรับจ้างนำเที่ยวให้กับนักท่องเที่ยวในอำเภอปาย ต่อมาได้เปิดร้านขายของที่ระลึกที่ถนนคนเดินปาย โดยเป็นร้านของครอบครัว (เช่าพื้นที่บุคคลเปิดร้านบนถนนเทศบาล เปิดเฉพาะตอนเย็น) ซึ่งสินค้าที่นำมาขายส่วนใหญ่จะเป็น อ่านเพิ่มเติม

ถั่วเน่าแค้บ (ถั่วเน่าแผ่น)

 ถั่วเน่าแค้บ (ถั่วเน่าแผ่น)

ถั่วเน่าเป็นผลผลิตจากถั่วเหลือง ที่ชาวจังหวัดแม่ฮ่องสอนซึ่งเป็นชาวไทใหญ่ นำมาเป็นเครื่องปรุงอาหารแทน กะปิ หรือ ปลาร้า ถั่วเน่าแค้บ เป็นภูมิปัญญาอย่างหนึ่งของคนในสมัยโบราณ ที่มีวิธีการกินอย่างง่ายๆแต่มีประโยชน์ สาเหตุที่ชาวจังหวัดแม่ฮ่องสอน นิยมรับประทานอาหารที่ปรุงจากถั่วเน่า เพราะทำให้รสชาติอาหารอร่อยกลมกล่อม หอมกลิ่นถั่วเน่า นอกจากนี้จังหวัดแม่ฮ่องสอนยังมีพื้นที่การเพาะปลูกถั่วเหลืองเป็นจำนวนมาก ในพื้นที่ราบลุ่มและพื้นที่บนภูเขาบางส่วน ในปัจจุบัน ถั่วเน่าแค้บ ได้กลายเป็นสินค้าที่สำคัญของจังหวัดแม่ฮ่องสอน และมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตประจำวันของชาวไทใหญ่ 

นายประสิทธิ์ มณีศรี

 นายประสิทธิ์ มณีศรี

นายประสิทธิ์ มณีศรี เป็นปราชญ์ชาวบ้าน/ภูมิปัญญาท้องถิ่น มีความเชี่ยวชาญในด้านการตีมีดเป็นผู้ที่สามารถถ่ายทอดองค์ความรู้ดังกล่าวให้กับให้เยาวชนรุ่นหลัง และผู้ที่สนใจ ได้เป็นอย่างดี คลิกอ่านต่อ

ตะกร้าสะพายหลัง กระเหรี่ยงแดง (คริ)

 ตะกร้าสะพายหลัง กระเหรี่ยงแดง (คริ)

   ชนเผ่ากระเหรี่ยงแดง มีภูมิปัญญาด้านการจักสาน ซึ่งมีลักษณะคล้ายตะกร้าสานไว้บรรจุของเวลาไปสวน ไปไร่  ในภาษากระเหรี่ยงแดงเรียกว่า “คริ” ภาษาไทยเรียกว่า “ตะกร้าสาน” เป็นตะกร้าที่สานที่ทำมาจากไม้ไผ่ ทำการสาน  มีลวดลายสวยงามมีเชือกสะพาย มีรูปร่างคล้ายทรงสี่เหลี่ยมคางหมูแบบ อ่านต่อคลิก

แหล่งเรียนรู้ชุมชน “ห้องสมุดประชาชนอำเภอปาย”

 แหล่งเรียนรู้ชุมชน “ห้องสมุดประชาชนอำเภอปาย”

ตามที่กรมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยมีนโยบายที่จะจัดสร้างห้องสมุดประชาชนอำเภอในปีงบประมาณ 2537 เป็นจำนวน 140 แห่ง และศูนย์กรมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอปาย (สำนักงาน กศน.จังหวัดแม่ฮ่องสอน) อ่านต่อที่นี่

ไร่หมุนเวียน

 ไร่หมุนเวียน

ไร่หมุนเวียน คือ การปลูกพืชโดยวิธีการหมุนเวียนจากพื้นที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งเพื่อพื้นที่เดิมได้มีการพักฟื้น และกลับมาทำไร่หมุนเวียนยังพื้นที่เดิมอีกครั้ง เมื่อแร่ธาตุในดินคืนความอุดมสมบูรณ์ วงจรของไร่หมุนเวียนเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 7 – 12 ปี ตามความพร้อมของสภาพพื้นที่ การทำไร่หมุนเวียนนั้นจะทำหลังจากพื้นที่ที่มีการพักดิน หรือที่เรียกว่า ไร่เหล่ามีการฟื้นตัวแล้ว ซึ่งใช้เวลาประมาณ 6 ปี  อ่านเพิ่มเติม

ปอยจ่าตี่

 ปอยจ่าตี่

ปอยจ่าตี่ หรืองานประเพณีบูชาเจดีย์ทราย จัดขึ้นในช่วงวันขึ้น 15 ค่ำ เดือน 6 (วันวิสาขบูชา) เป็นงานสำคัญประจำหมู่บ้าน จัดเพื่อเป็นพุทธบูชาถวายแด่พระพุทธเจ้า เพื่อสะเดาะเคราะห์และเพื่อความเป็นสิริมงคล ต้นฤดูเพาะปลูก ทำทุกหมู่บ้าน อ่านเพิ่มเติม

เครื่องเงินบ้านละอูบตำบลห้วยห้อม

 เครื่องเงินบ้านละอูบตำบลห้วยห้อม

 เป็นงานหัตถกรรมจากภูมิปัญญาอันล้ำค่าของชนเผ่าละว้า ที่ถ่ายทอดสืบต่อกันมานานรุ่นสู่รุ่นนาน กว่า 100 ปี จากเครื่องประดับของคู่กายชาวละว้ามาตั้งแต่อดีต สู่ความเป็นแฟชั่นที่เข้าถึงผู้คนได้มากขึ้น แต่ยังคงเอกลักษณ์งานทำมือที่มีความละเอียดอ่อน ประณีต และงดงาม โดยเน้นลวดลายเชิงอนุรักษ์ เช่น กำไลเกลียวแบน กำไลพดด้วงสองแถว สร้อยคอพดด้วง สร้อยคอแปม และพัฒนาลวดลายจากสิ่งที่เห็นในธรรมชาติ อ่านเพิ่มเติม